原料
鸡蛋: 4个， 芝士: 170-180克， 白糖: 75克， 酸奶: 150克， 低筋面粉: 30克， 黄油: 随意， 柠檬汁: 几滴
步骤
1酸奶、芝士、黄油隔水融化搅拌均匀
2放蛋黄到芝士糊中搅拌均匀（芝士糊融化后要稍微放凉一点再放蛋黄，防止蛋黄熟）
3蛋白滴几滴柠檬汁，把白糖分三次加入 ，高档打发成霜状
4低粉放入芝士糊中搅拌均匀
5蛋白霜两次放入芝士糊中 ，由下至上搅拌均匀，倒入烤盘，烤箱预热，水浴法入烤箱，170度30分钟后改140度30分钟，停了后在烤箱放1小时，取出放凉后放冰箱4小时以上
小技巧
我的烤箱脾气大 ，表皮烤得焦了点，根据自己烤箱调整上层温度
