原料
乌鸡1只: （约0.7kg）， 干桂圆: 3颗， 当归: 2片， 黄芪: 3片， 红枣: 2颗， 枸杞: 6颗， 姜:
步骤
13颗桂圆去壳，2片当归，3片黄芪，在清水里浸泡20分钟去除杂质。 能接受更重的药材味的童鞋们，是可以加大黄芪和当归的量。黄芪味道不太重，能接受的话放十几片都是没问题的。当归味道会稍微重一些，放个三片就差不多了。如果药材看起来很干净的话，用清水冲洗一下也是可以的
2锅内倒入500ml清水，放入乌鸡和姜片。大火煮开，焯水去浮沫，把乌鸡捞出备用。
3砂锅内倒入500ml清水，放入整只乌鸡。（能放整只就尽量不要切开，整只的鸡煲出来味道更好！而且要记得凉水下锅哦，慢慢煮开才会释放乌鸡的精华）
4加入之前泡好的药材，再放入2颗红枣，6颗枸杞。（红枣枸杞的量，随自己喜欢加就好）
5盖上盖子，大火煮开后转小火炖煮2小时。（记得全程不要揭盖哦！煲出来的汤好不好就在这锅内的一口气上。揭过盖的汤，容易失去鲜味哦）
6关火后，利用砂锅的余热加入3g盐调味。
7补血益气的当归黄芪乌鸡汤就做好了。鸡肉也炖的又软又像，趁热喝吧！
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