原料
土豆: 1个， 胡萝卜: 半根根， 椰浆: 适量， 咖喱粉: 适量， 盐: 适量， 番茄: 1个， 红菜椒: 半个， 青菜椒: 半个
步骤
1把土豆去皮、胡萝卜滚刀切块，番茄、青红菜椒切成小块
2热锅放油，下番茄煮之烂
3然后把土豆、胡萝卜下锅翻炒一会，再把青红菜椒下锅翻炒，放水没过食材，煮至土豆熟
4把咖喱粉、椰浆、盐放下去调味即可
小技巧
1、番茄一定要买熟的，如果买不到好的番茄，就不要不放了，没有番茄味道也不错。 2、如果番茄偏酸可以适当加一点点糖。 3、做咖喱，汁一定要多，汁比菜还好吃，捞饭最好✌✌✌
