原料
低筋面粉: 90克， 舒可曼红糖: 50克， 细砂糖: 30克， 玉米油: 40克， 牛奶: 50克， 鸡蛋: 4个， 柠檬汁: 几滴
步骤
1先咔嚓一下，来个舒可曼红糖礼盒的全家福～颜值杠杠的!
2准备所有材料
3蛋白，蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，盆里放入50克舒可曼红糖，牛奶，玉米油用蛋抽搅拌均匀
4加入过筛的低筋面粉，用蛋抽划Z字搅拌均匀
5采用后蛋发，加入4个蛋黄继续划Z字搅拌均匀
6这就是搅拌均匀，非常细腻的蛋黄糊，放在边上备用
7在无油无水的蛋白盆里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖
8继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈现比较密的泡沫时，再加入1/3糖
9再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
10再继续打一会，当提前打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，就OK了
11盛1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡)
12翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中
13用同样的手法翻拌均匀，也可以用切拌的手法
14将混合好的蛋糕糊倒入模具，用牙签划Z字划一圈去掉气泡，按住烟囱拿起模具轻震两下
15放入预热好的烤箱中下层，150°烤40分钟
16烤好后倒扣，放凉脱模
17散发着阵阵红糖香味的红糖戚风蛋糕馋S我了～?，你萌有木有被馋到～?
