原料
带皮五花肉: ， 半发面火烧: ， 青椒: ， 香菜: ， 大蒜: ， 盐: ， 料酒: ， 味精: ， 胡椒粉: ， 酱油: ， 白糖: ， 花椒: ， 大料: ， 葱段: ， 姜片: ， 糖色:
步骤
1将带皮五花肉处理干净后切成大块，冷水下锅烧开后去浮沫，取出后用冷水拔凉
2炒锅上火，放少许底油，下大料花椒炸香，放肉块煸炒，放葱段和姜片，烹料酒，放酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉，加适当的水，烧开后转小火，加糖色，待肉烧透入味，口感酥烂时关火
3将烧好的肉和青椒、香菜、大蒜一起剁碎，加少许烧肉原汤。火烧烤热后中间破开，将肉夹在中间即可
