原料
面团：: ， 中筋面粉: 400克， 温水: 210克， 酵母: 5克， 肉：: ， 五花肉: 800克， 料酒: 适量， 大葱: 适量， 姜: 3片， 八角: 2个， 花椒: 适量， 桂皮: 1块， 干辣椒: 3个， 香叶: 5片， 老抽: 2勺， 生抽: 5勺， 黄豆酱: 2勺， 大酱: 2勺， 冰糖: 3-4粒， 孜然: 少许， 盐: 适量， 配菜：: ， 尖椒: 2个， 香菜: 2两
步骤
1五花肉切成半个手掌大
2肉放入凉水和花椒料酒待水煮开3-5分钟捞出备用
3锅中放入焯过水的五花肉，上面摆上葱姜等所有上述的调料，除了盐。
4加入热水大火煮开后转小火炖1个小时加入盐，再炖30分钟。
5炖好的肉如图
6再肉开始炖的时候制作馍：把酵母加入温水中搅拌后加入中筋面粉揉面机揉面10分钟，然后醒面60分钟。
7醒好的面揉光滑后分成10份，整形，盖保鲜膜醒发10分钟。整形图片如下。
8把面团按图片方法擀开，放入平底锅烙7-8分钟左右，然后放进200°烤箱烤3-5分钟。
9烤好的饼如图
10将青椒粒、香菜、肉、少许的汤汁拌匀。
11加到烤好的馍里
12开动啦～好吃停不下！
