原料
卤肉: ， 卤蛋: ， 香菜: ， 面粉: ， 酵母: ， 盐: ， 油: ， 温水:
步骤
1瘦肥卤肉剁碎
2香菜剁碎
3卤蛋剁碎
4取少许卤汁
5盆里放面粉、酵母、盐，拌匀
6放适量温水
7边加水边用筷子搅拌，将面粉搅拌成片状
8加少许油
9下手揉面
10揉成面团，放到木砧板上揉啊揉
11三光，面团完全不粘手
12揉好的面团
13放到盆里
14用保鲜膜封上发酵30分钟
15发酵好的面团
16继续揉排气
17撒少许生粉
18揉好的面团
19分成若干等分，用擀面杖擀成小圆饼，继续发酵10分钟左右
20平底锅刷一层油，发酵好的小饼入锅烙
21一面一面的烙，每一面差不多10分钟左右，我的饼不是很大，所以熟的还快滴
22全部饼烙好后，盖上锅盖焖上2-3分钟
23用刀将烙好的饼剖开
24夹入卤肉香菜卤蛋
25浇上卤汁
26啃一口
小技巧
1、饼自己家吃建议做的小一点，方便些，烙饼也快点 2、烙饼是我的死穴，总是没有耐心，最好是一面烙好再烙另一面
