原料
桑葚: 100g（干货用量减半）， 雪梨: 300g， 冰糖: 400g， 水: 3L， 酵素菌粉: 1.5g， 酵素机蘑菇君(5L): 1台
步骤
1提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能（酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出）
2溶糖，用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用
3激活菌粉，在量杯中加入小量温水，再倒进1.5g酵素菌粉，搅拌让其溶解
4雪梨去皮去核切片称300g，桑葚称100 g，待用
5把第4步准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶中，最后倒入激活了的菌粉，进行搅拌。
6把桶盖盖好，放进已灭菌机体中，功能选择鲜酿酵素，然后按开始（放进机体前，如室内温度超过30度，请按照机体的最佳加水量的刻度线来加水）
7发酵14小时，表面没有泡泡
8发酵27小时搅拌后，表面产生少量泡泡
9发酵43小时搅拌后，表面产生大量泡泡，搅拌后很快消失
10发酵52小时搅拌前，表面产生大量白色大泡沫，食材开始彭胀，甜大于酸
11发酵62小时，一搅拌泡沫消失，尝起来酸大于甜，有麻舌感，有一点酒酿的味道
12分装装瓶，放冰箱。
小技巧
营养价值： 1、生津清热 2、补血滋阴 3、润肠燥 4、健脾胃、促进消化 5、降血脂 6、化痰解酒 建议：肠胃状况不佳者，初期服用阶段一次不宜喝过多，以300ml/天以内为宜。
