原料
各类水果: ， 柠檬: ， 冰糖:
步骤
1各类水果，不要选择粘稠度高的水果，比如芒果…………黏黏糊糊的，出来的汤汁不干净
2柠檬要多哦，柠檬有杀菌的作用，把皮削掉，如果你不想去皮，那就一个个用盐把它搓干净，因为都知道柠檬表皮有蜡的，我还是削了吧，一是麻烦，二是柠檬皮苦的，不好喝，水果洗干净后要控干水分，粘上生水要变质
3水果切片，底下垫稍厚一层柠檬片，一层水果，一层冰糖，一层柠檬，一层水果，一层冰糖…………这样的顺序，不要装的太满要留一段空隙哦，刚开始每天都要开盖放下气，出汁后用干净的无油无水的勺子把水果往下压压，过一星期后每隔几天开盖放气
4这个是半年后酵素的样子，挺香的，一般自制酵素最少3个月才可以喝，半年后更纯，一年后是极品?，一般我都是交替着做，这样就不会断
5很纯的
6要喝了就滤出来，空腹喝，兑温开水
7这个是酵素机做的火龙果酵素，很美，但味道不如自酿的醇厚，那个可是经过时间的沉淀的?这个只要3天，没耐心的小伙伴们可以选择买个酵素机
8酵素机做的苹果酵素
9比较淡，直接喝不用兑水，做的时候加水了
小技巧
1,最好半年后再喝，不成熟的酵素里面甲醇含量高，对身体不好。 2,做的时候一定要保证容器无油无水，不然容易变质，有些小伙伴说另一种做法是要加水的，我不知道，反正我是这么做的，至于你要加水做的话别拿我这个方子做，失败了我很冤枉。 3,要随时观察，成功的酵素很香的，如果有臭味，汤汁呈绿色别喝，已经坏了，只要器具干净，不会失败的。 4,削下来的水果皮我是不丢的，我有做厨余的罐子，我都是做成厨余，给我的花花菜菜施肥用，长势会很好，厨余罐子可以上某宝找下?平常菜叶子这些都可以利用起来哦，用处挺大的，没院子的就算了，发酵起来多多少少还是有些味道滴?放家里的话有些不好闻
