土豆红烧肉 0

原料

五花肉: 一块, 土豆: 一个, 豆腐皮: 一张, 蒜苗: 四根, 干辣椒: 四个, 姜丝: 少许, 蒜头: 四个, 大料: 两个, 花椒: 少许, 香叶: 2片, 小荤香: 少许, 肉蔻: 一个, 桂皮: 一小片, 老抽: 少许, 冰糖: 少许

步骤

1冷锅  下油放冰糖小火化糖稀准备上色

2下肉小火上糖色翻炒

3上糖色后 放姜丝   蒜片 花椒  大料  辣椒段  老抽上色翻炒

4加土豆  加豆皮翻炒   加一碗水水的高度遇过菜面即可烧开加盐和料酒

5由于孩子急着吃上高压锅闷20分钟就好  也可小火闷40分钟软化就好

6压锅好后放入炒锅大火收汁  加蒜苗 鸡精  即可出锅

7收汁后装盘即好!

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