豆浆小面包 0

Name: 豆浆小面包
Cuisine: 中餐
Ingredients: 高粉（塞北）220g; 低粉（美玫）30G; 黄油30G; 砂糖25G; 盐1小匙; [奶粉]1大匙; 干酵母（日清）1小匙; 水80ml; 豆浆90ml; [山楂]醤适量

简介

我经常做面包，有人总是问我吃的完吗？或者该如何保存？我跟大家说一下我家的保存方法吧。一般情况下我都是晚上做面包，等面包凉透以后，我会放在密封盒里面两个，当作第二天的早饭，如果你家没有放在保鲜袋里面也一样，可以不必加热直接食用，就跟当天做出来的一样好吃。剩下的，再用保鲜袋包起来两个或者四个，直接放入冷冻室里面，等你想吃的时候提前拿出来解冻就可以直接食用了，一点儿都不硬，还是超级软，如果你想吃热的，可以放进烤箱烤3分钟即可。但是冷冻室里面的，最好在1个月内吃完，有的书上说2周，但是我保存过1个月的，还是没有问题的，呵呵！这种情况下如果还有剩下的，那么就是给同事还有学生带去了，呵呵！好了，我家的方法介绍完毕，希望能给你一些小的帮助！说说这个豆浆面包吧！准备工作：黄油室温回软。

原料

高粉（塞北）220g，低粉（美玫）30G，黄油30G，砂糖25G，盐1小匙，奶粉1大匙，干酵母（日清）1小匙，水80ml，豆浆90ml，山楂醤适量

步骤

1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵； 2.一次发酵结束后，分割成8份，滚圆，松弛10分钟； 3.取出一个面团，排气，擀成圆形，中间放上山楂醤（如果没有也可不放）； 4.整成圆形，摆在烤盘上开始二次发酵； 5.二次发酵结束后，带馅儿的刷上蛋液，撒上芝麻； 6.不带馅儿的喷水，筛上高粉，中间切割一刀； 7.烤箱170°预热，中层15分钟。