原料
高筋粉五百克: 糖五十克。, 盐四克。: 豆浆340克/360克, 鸡蛋一个预留刷表面。: 干酵母6克, 油五十克: 老面团,100克。
步骤
1自制黑芝麻豆浆
2全部材料放入面包机搅拌两次,至出膜。取出放入盆内。因为时间太晚,直接放入了冰箱,冷藏发酵
3第二天下午取出,回温。可以发至两倍大。分割面团。擀卷,放入,吐司盒内
4二次发酵到九分满。刷上蛋液,放入,。预热170度烤箱,150度,上下火,45到50分钟。
5取出,脱模晾凉。切片儿分装
6内部组织,拉丝成片
高筋粉五百克: 糖五十克。, 盐四克。: 豆浆340克/360克, 鸡蛋一个预留刷表面。: 干酵母6克, 油五十克: 老面团,100克。
1自制黑芝麻豆浆
2全部材料放入面包机搅拌两次,至出膜。取出放入盆内。因为时间太晚,直接放入了冰箱,冷藏发酵
3第二天下午取出,回温。可以发至两倍大。分割面团。擀卷,放入,吐司盒内
4二次发酵到九分满。刷上蛋液,放入,。预热170度烤箱,150度,上下火,45到50分钟。
5取出,脱模晾凉。切片儿分装
6内部组织,拉丝成片