原料
高筋面粉: 200g， 奶油奶酪: 100g， 蔓越莓干 (或其它果干): 60g， 鸡蛋: 1个 (小一点儿的)， 牛奶: 85g左右， 糖: 35g， 盐: 1g， 酵母: 3g
步骤
1蔓越莓干切碎，鸡蛋打散
2把除奶油奶酪和蔓越莓干之外的所有材料放入面包机，启动揉面程序。 ❗️注意：留下10ml左右的蛋液最后刷表面用
3一个揉面程序结束后加入奶油奶酪，再启动发酵程序。
4发酵程序也包括揉面，当揉面还差两三分钟结束时加入切碎的蔓越莓干，然后就坐等发酵结束了。
5发酵结束后，或看面团已经发至两倍大小，可取出面团揉至排气。
6把揉好的面团均分成8份，分别揉圆，码放在铺了油纸的烤盘里放进烤箱进行第二次发酵。
7发酵至两倍后取出，烤箱预热180℃，面包坯表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中烤20分钟左右，至表面上色满意后可加盖锡纸，防止上色过深。
