蔓越莓核桃酥 0

原料

核桃碎: 60克, 中筋面粉: 200克, 苏打粉: 1╱4勺, 细砂糖: 70克, 花生油: 100克, 苏打粉: 1╱2勺, 蔓越莓: 30克, 鸡蛋液: 30克

步骤

1将花生油、细砂糖、搅打均匀的全蛋液混合均匀

2面粉、泡打粉、苏打粉晒入步骤1中

3将核桃酥、蔓越莓放入上述材料中,揉均匀

4我做的这个量是十六块的核桃酥量,所以将揉好的面团分成十六等份,在手心揉成圆球形

5将揉好的圆形面团放在烤盘上,压成饼状,刷上鸡蛋液,放上黑芝麻

6我用的长帝的烤箱,预热,170℃   15分钟即可

小技巧

核桃仁在烤箱里150℃烤10分钟,然后将外面那层薄皮去掉,就没有那种涩涩口感,核桃仁不用弄太碎,可以吃到一颗颗果肉,香香的口感特别好。可能家中有老人的会特别喜欢这种传统点心,但是这款油和糖用量比较大,所以偶尔吃一下还可以。本来没打算写食谱,所以步骤没拍照,烤出来觉得挺好吃所以分享给大家。

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