原料
牛腩or牛颈肉: 750g， 洋葱: 1个， 胡萝卜: 2根， 培根: 4片， 大蒜: 4瓣， 香叶: 2片， 红酒: 半杯， 浓汤宝: 2小包， 百里香: 1.5勺， 迷迭香: 1.5勺， 番茄去皮: 2个， 黑胡椒: 适量
步骤
1牛肉切块之后，放黑胡椒和盐腌一会
2在腌制的时候，把洋葱、胡萝卜、培根该切块切块，该切丝切丝...备用
3不用放油，把培根放到锅里煎到金黄色~然后放点儿油...分批放入牛肉和培根一块儿翻滚，煎到牛肉也两面有点焦焦的.全程中小火..就可以盛起来一边备用
4锅里放油放入洋葱翻炒，等软了满厨房都是香味的时候就放入胡萝卜大蒜再炒软
5加入番茄(or茄膏), 放入香叶、迷迭香、百里香炒一下，就可以放入之前煎好的牛肉！
6倒入红酒！倒入用水冲开了的浓汤宝！这时候水应该没过牛肉...没有的话就加加加！然后焖个1.5-2小时...就！可！以！了！
7大功告成！
8配米饭可以！配土豆泥可以！配意粉也可以！！
小技巧
最后，是一些关于味道的小tips 1>牛肉的选择和你最后焖煮的时间有极大关系~牛腩就要久一点喔! 可是咬下去一些筋的部位也被炖得酥软的时候，真的是好吃得不要不要的！ 2>炖得差不多的时候我会尝尝味道，觉得有点寡淡的话我会稍微放点番茄酱，增加风味~ 3>如果你家的锅不太粘锅，可以直接在一个锅内做所有的动作！因为豆砸家的大锅会粘，所以牛肉分开煎了~同一个锅内煮的话，煎的时候在锅里粘著的东西还能成为味素~不需要特地洗干净才开始下一个步骤喔~
