原料
牛肉: 500g， 葱姜蒜: 若干， 西红柿: 2个， 胡萝卜: 2根， 洋葱: 一个， 红酒: 半瓶， 番茄酱: 两勺
步骤
1腌牛肉。牛肉切大丁，葱切段，姜切大片，加入盐适量，红酒适量（不用太多，100ml左右吧），时间凭个人喜好吧，越久越好吃
2洋葱切小块，锅热下油，油热下洋葱，炒出香味，下牛肉，腌牛肉的料也一起下，如果腌牛肉的汤太多别全下，翻炒至牛肉表面不生了，加入两勺番茄酱，半杯红酒，番茄酱和红酒用于着色
3转入深一点的锅，加开水至没过牛肉即可，煮至牛肉用筷子可以穿过的时候，胡萝卜切丁，番茄切块，加入锅中同煮，加入小半杯红酒，转小火炖
4炖牛肉过程中可调整咸淡，炖至收汁，起锅
小技巧
红酒用了三次
