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原料
五花肉: 250克, 干香菇: 20多个, 沙茶酱(芒果牌): 3勺, 老干妈: 2勺, 生抽: 3勺, 地瓜粉: 少许, 炸葱头碎: 少许, 花生粉: 少许, 冰糖: 少许, 油: 少许, 水: 半碗
步骤
11.五花肉,切碎备用。
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22.香菇剪碎,泡发备用。
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33.热锅加入油3勺,炸葱头碎1勺加热炒香;再加入香菇爆炒。
44.肉末加入少许地瓜粉和酱油,搅拌均匀。
55.香菇炒香后转小火,加入花生粉2勺,冰糖少许,沙茶酱3勺,老干妈2勺,生抽3勺,水半碗,翻炒均匀。
66.香菇酱熬一小会,放入粉肉末炒熟;即可。
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7做好酱肉之后盛碗饭或烫碗面,再浇上香辣可口的酱肉;绝对可以让你胃口大开,干饭不单调。。??
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小技巧
1.酱料可依据各人喜好,增加或减少。 2.不喜欢加花生粉的话,可以换成豆腐乳(富记)。