原料
鸡蛋: 四个， 猪肉: 200g
步骤
1将蛋液打散 加入料酒和盐调味
2将肉剁成肉糜 加入葱 姜 酒 盐 生抽调味 接着顺时针搅拌出筋
3准备一个铁勺 因家里没有我用了现有的不锈钢勺 调最小火 将勺子内壁抹一层薄薄的油 倒入一勺蛋液 置于火上 将蛋液均匀的蔓延到整个勺子 逞着蛋液还没干透 将一点点肉糜放在勺子中间偏一侧 然后将另一侧的蛋皮往有肉的那侧帖服 取出存于盘子 接着按步骤做陆续的蛋饺
小技巧
火一定要很小 不然容易焦
鸡蛋: 四个， 猪肉: 200g
1将蛋液打散 加入料酒和盐调味
2将肉剁成肉糜 加入葱 姜 酒 盐 生抽调味 接着顺时针搅拌出筋
3准备一个铁勺 因家里没有我用了现有的不锈钢勺 调最小火 将勺子内壁抹一层薄薄的油 倒入一勺蛋液 置于火上 将蛋液均匀的蔓延到整个勺子 逞着蛋液还没干透 将一点点肉糜放在勺子中间偏一侧 然后将另一侧的蛋皮往有肉的那侧帖服 取出存于盘子 接着按步骤做陆续的蛋饺
火一定要很小 不然容易焦
