原料
正山小种红茶 10g, 低粉 200g, 黄油 130g, 鸡蛋 一枚, 糖粉 60g, 砂糖 35g
步骤
1主要原料集合
2将红茶放入料理机中粉碎
3室温软化黄油，加入糖粉，以及砂糖，用打蛋器高速打发
4一个鸡蛋，敲入碗中，搅打均匀，待黄油打发成淡色发白的羽毛状，分3次加入蛋液，每加一次，搅打蛋液完全融入到黄油中
5加入红茶粉
6将低粉过筛，加入到黄油糊中
7用拌刀慢慢搅拌面糊，搅拌均匀
8将面糊装入裱花袋中，放入菊花形状裱花嘴，将黄油面糊装入裱花袋中挤出花型。如果觉得挤花型太累手臂的时候，也可以用擀面杖擀薄，用饼干模具压出形状
9烤箱180度预热，上下管烤25分钟左右
