原料
红糖: 3勺， 白糖: 1勺（喜欢甜的可以加两勺白糖）， 普通面粉: 阿胶盆半盆， 酵母: 3克， 鸡蛋: 1个， 温水: 适量， 玉米油（花生油也行）: 1勺
步骤
1准备好要用的面粉，鸡蛋，油，阿胶盆，量糖和油用的勺，白糖，红糖，酵母（我用的是安琪酵母），开水；
2把3勺红糖，一勺白糖，用三勺开水温化，用蛋抽不停的搅化后，水温降至40度左右，再加入1个鸡蛋，3克酵母，一勺玉米油（或花生油也行），用蛋抽不停的搅匀后，加入面粉；
3将面粉红糖及其它材料混合后，如果太干，可以再加些温水，水温不能超过40度左右揉至面团光滑不沾手后，整好型放在刷好油的模具内（模具内要先刷一层玉米油，以至于蒸好后易于脱模）；用盖子密封，待模内面团的体积增大两培后；
4可散上你喜欢的葡萄干，黑加仑，枸杞，黑芝麻，红枣，核桃……
5用一口比模具稍大的锅，装入凉水（这个水的量要可以足够蒸上30分钟不会干），把已发好的发糕放入锅内，大.中火蒸约30分钟（也可以看锅里开始冒蒸汽，水开了后再蒸20分钟）；蒸好出锅待约1分钟后缓缓的开盖，把发糕拿出来，待发糕凉后，就可以倒扣脱模，分割成你喜欢的形状开吃了。
6脱模后的形状；
7松软营养不上火的发糕就做好了。
