原料
小猪里脊肉: ， 黑木耳: 6片， 黄瓜: 1条， 胡萝卜: 1条， 大葱: 1条， 香菇: 3个， 鸡蛋: 2个
步骤
1加入少量温水，把鸡蛋搅拌均匀
2把所有材料，清洗干净，切条，待用
3下油，把刚才搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入平底锅里铺开，慢火烧至底面微微金黄，即可上碟备用
4重新开火热锅，下油，倒入切条瘦肉，翻炒至5成熟时，倒入酱肉，炒至8成熟即可上碟备用
5下少量油，放入大葱爆香
6然后倒入胡萝卜、黑木耳、黄瓜、香菇翻炒
73分钟后，倒入瘦肉和鸡蛋，加1勺白砂糖、1勺鸡粉、一点点盐，一齐翻炒几下
8然后勾芡，开大火烧
9等到收汁时，加入几滴麻油，撒上葱花，即可上碟
小技巧
1.这到菜的配搭可以随意，不喜欢吃香菇的，可以换成金针菇亦可。 2.最近这个星期雾霾情况很严重，建议大家多吃黑木耳，把吸入肺部的灰尘颗粒清理一下（如果想吃爽脆嫩肉的的东北“老鼠耳”，欢迎大家到小馆选购）
