原料
1.中筋粉: 150克， 水: 75克， 酵母: 1.5克， 糖: 10克， 油: 少许， 2.南瓜粉: 少许， 红曲粉: 少许
步骤
1将材料1拌匀和成光滑面团。
2将白色面团平均分成两份， 一份加南瓜粉， 一份加红曲粉， 少量加，微微有颜色就好了啊
3每个福袋是50克面团，一共做4个福袋。 这边拿南瓜面团演示一下做法， 先将50克的面团排气，揉圆，压扁。 排气：就是将面团搓成长条，再对折到中间，再搓成长条。如此步骤做三到四次为排气。(王美姬老师的排气手法)
4面团擀成中间厚，边边薄，如图。
5包入适量豆沙馅
6月牙饺子的包法，中间捏起。
7左边三个折子
8整个捏好后
9饺子的头尾相接的捏起来， 自然会形成一个洞口的样子。(如图)
10然后利用虎口收紧一下。
11福袋的雏形就出来了。 整体尽量整得高瘦一些，发酵后变胖变矮的。
12把南瓜面团擀平，切出正方形。 具体大小要照着福袋来裁剪。
13然后抹水，贴到中间的位置。
14把两块小面团，搓圆
15再搓长条，黄色的要长一些，等一下做成须须。
16两头黄色的面团，用小剪刀，剪出须须。
17要把它套在福袋上就可以了。
18中间方形的福字，可以用面团搓出字，也可以蒸熟后用食用色素笔写。 我选择后者。 天气太冷，可以放烤箱30度发酵1小时。 也可以锅里坐温水，放上去发酵。 具体要观察面团的状态，轻按回弹，发大，有轻盈感就可以蒸了。 蒸十分钟，闷1－3分钟再揭盖。 以免热胀冷缩，包子起皱回缩。
19福袋
20福气
21正面
22近照
23福
24福袋－福气满袋
