原料
冬瓜: ， 肉沫: 少量， 冬菇: 适量， 蒜粒: ， 葱花: ， 油盐糖酱油: ， 生粉:
步骤
1冬菇泡好，水不能倒掉！ 冬瓜洗好切块片
2蒜粒 葱花切好备用 冬菇泡好也切好 如果有肉沫，先腌制一下
3开油锅，放蒜粒爆香 放冬菇和肉沫炒一会儿 放冬瓜翻炒一下
4最牛逼的来了哦 哈哈 冬菇水倒进去，翻炒一下均匀受热 盖上锅盖，静待几分钟 此时可以去调芡汁
5观察一下，水快没了的话要开锅
6酱油和盐调味，翻炒均匀
7糖调味，如果冬瓜还没软 加一次水，再盖上焖
8最后勾芡汁 根据汤汁多少勾兑多少芡汁 一般我是2：1 具体看个人感觉了，熟能生巧
9翻炒一下出锅
10撒上葱花?
11微信号biqindidi
小技巧
冬菇水很重要，这样冬瓜才能吸收味道
