原料
面粉1: 400克， 温水: 240克， 葱油: 60克， 面粉2: 40克， 盐: 4克， 香葱末: 适量
步骤
1把面粉2放入碗中加入盐和葱油，和成可流动的葱油酥
2面粉1中加入温水和成光滑的面团，盖上布醒半小时，醒好后的面团分成五份滚圆。
3面板上摸少许油，取一团面擀开成大片，刷上葱油酥，撒上香葱末。
4从一头把面卷成卷，卷的时候一边卷一边抻，卷的越多之后越有层次
5把卷好的面卷盘好，把尾部的压在下面，把五张饼全部卷好后再醒10分钟
6把醒好的饼坯擀好
7锅里放油，把饼放进去中小火煎2分钟翻面，再煎2分钟，就可以出锅了
8吃不了也可以把饼擀好，每张饼用保鲜膜包好，压紧不要进空气，几张摞在一起放在小案板上放冰箱里冷冻，吃的时候拿出来不用解冻，直接煎就可以。
小技巧
葱油做法：玉米油300克，香葱段100克，姜2片。锅中倒入油把香葱姜片冷油时放进去，小火一直熬至香葱成褐色，把葱捡出去，就好了。葱油可以一次多做一些，装在瓶子里密封保存。
