原料
面团材料: ， 50度热水: 350ml， 中筋面粉: 600g， 油酥材料: ， 中筋面粉: 50g， 葱油: 60ml， 盐: 1tsp， 其他材料: ， 很多葱: ， 胡椒粉少许:
步骤
1和面，后面结束在面团表面刷一油，然后薄膜纸包起来醒发1小时
2醒面同时做油酥。 先炸葱油➕八角一个 热油活面粉成油酥冷却
3醒发好的面分成10分，大概100g一个面团 擀成长方形，越薄越好，涂上葱油油酥，撒上葱花和一点点胡椒粉和盐 按扇子形状折叠，然后卷成团，盖上薄膜纸饧个20分钟，再压扁擀成圆形 用烘焙纸一个一个隔开，放置冷藏室一夜。 剩余的饼直接扔进冷冻室保存
小技巧
面团饧面1小时 卷好的饼团醒面20分钟
