花朵馒头 0

原料

面粉: 150克, 紫薯: 100克, 酵母: 2克, 水: 适量

步骤

1紫薯洗净切小块上锅蒸熟压成泥

2紫薯加面粉、酵母、水揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵2倍大,面粉加入酵母、水揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵2倍大,不回缩就可以了

3取出排气擀平

4白色面团揉圆形

5中间用擀面杖压一下

6紫薯面团擀皮,压成小圈

7取8个等份的面皮斜叠放,用白色面团做花心

8用筷子在中间压一条印

9从上卷起切开就成2朵小花

10放在白色面团上

11用小刀刻好叶子

12放在花朵下

13放入抹油的蒸锅中发酵10分钟,大火开蒸8分钟,中火再蒸5分钟即可

14摆盘用葱或菜茎做花茎

小技巧

蒸好后等5分钟才能接盖

相关菜谱