湖南血鸭 0

原料

鸭肉: 3kg, 鸭血: 300g, 姜片、蒜: 20g, 湖南椒: 500g, 八角、炒果、桂皮: 10g

步骤

1新鲜鸭肉

2鸭血,辣椒,蒜,姜,桂皮,炒果,八角

3准备放入鸭血

4成品

小技巧

一、锅烧热不放油先将鸭肉水分炒出来,起锅。 二、油烧热后,放入桂皮、炒果、八角再把鸭头,鸭腿放入炸成金黄色,然后放入鸭肉,放入盐。 三、炒到七层熟放入辣椒、蒜、姜片。当看到辣椒快熟的时候放入水煮。 四、当水煮成浓汤时,倒入鸭血拌匀起锅。

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