原料
鸭血: 1块， 豆腐: 1块， 淀粉: 1汤勺， 葱姜蒜: 适量， 生抽: 2汤勺， 老抽: 半汤勺， 盐（看情况加）: ， 老干妈辣酱或其他或干辣椒（不吃辣可略）: ， 葱花或香菜或大蒜叶碎:
步骤
1起油锅，油微冒烟放入葱姜蒜爆香。我忘买葱了。放入你喜欢的辣酱炒出红油。或者放几个干辣椒，或者不放辣。
2放入切成小块的豆腐和鸭血块，稍微翻翻，加适量水（如图），加入生抽、老抽（没有放辣酱的可以少放一点白糖提鲜），轻轻拌匀。大火开后盖盖改小火10分钟。
3在煮鸭血豆腐的时候，做好水淀粉。
4十分钟后将小火改大火，等锅里略沸腾倒入水淀粉，拌匀成粘稠状即可。盛出后撒上葱花或香菜或大蒜叶碎装饰。没有放辣酱的，可以在装饰前撒一点胡椒粉提味。
小技巧
我妈表示这样很好吃
