原料
鸡爪: ， 柠檬: ， 米醋: ， 料酒: ， 酱油: ， 糖: ， 香油: ， 蒜末: ， 剁椒: ， 盐: ， 香葱: ， 鸡粉: ， 芥末:
步骤
1将凤爪清理干净
2然后烧一锅水，放入料酒和鸡爪焯熟（不要焯的时间太长，鸡爪焯的太软烂的话就没有脚劲了）
3焯好后放入清水中将表面的胶质清洗干净后控干水分
4然后将柠檬用盐搓表面清洗干净后切成片。
5然后将所有的调味料加柠檬调成汁，酸辣的程度和咸淡的程度自己按口味的调，每个人口味不同，喜欢的酸辣程度也不一样，所以这个不是绝对的
6然后点睛之笔来了，调好后将芥末酱放入搅拌均匀，最后将凤爪放入，盖上保鲜膜入冰箱冷藏12小时左右。
小技巧
放芥末酱是有一次和老公出去吃饭，在我们当地某个很有名的饭店吃到的，吃过后觉得口感很惊艳，量的话也是根据自己的口感来放，我放的比较多，因为我家老公巨爱吃芥末酱，不过放了芥末酱和柠檬后口感确实惊艳到了，清爽开胃❤
