原料
鸡脚: 10到12只， 红辣椒: 一把， 蒜头: 一大个， 白醋: 适量， 酱油: 适量， 白糖: 适量， 料酒: 一勺， 蚝油: 适量， 泡椒: 适量， 冰水: 一大盆
步骤
1鸡脚剪去指甲，洗干净，备用！
2水里放入姜片适量，料酒一勺，白糖一勺，加入鸡脚煮大约11分钟，喜欢吃软烂的可以适当煮久一点
3冰水至关重要，需要提前冰好，第一步先做好这个
4煮鸡脚的时候，把辣椒，蒜头切细，备用
5将煮好的鸡脚冲洗干净，放入冰水中冰镇15到30分钟
6最后热油锅，把蒜头跟辣椒爆炒，倒入装鸡脚的盒子中，加入适量白醋，白糖，酱油，泡椒，酸辣可以自己控制，放入带盖子的保鲜盒中，放入冰箱冷藏！隔4个小时去翻动一下，使鸡脚更入味，隔夜就可以吃啦！
