高粉: 350g， 中粉: 150g， 冰水: 245g， 鸡蛋: 100g， 奶粉: 25g， 盐: 9g， 酵母: 12.5g， 黄油: 40g
1厨师机揉面。一发，面温27度，90分钟。
2面团切割成45克一个，共20个。放入金盘二发，38度，50分钟。
3下火210度上火190，烤25分钟。冷却后融化巧克力画上表情。
4改自帅帅小厨的方子
天热一定要用冰水或冰蛋。原方是帅帅小厨的，全用水。我用了蛋。预留了20克蛋液刷表面。面包出炉后还刷了黄油。我比原方减少了水分。
