原料
鸡蛋: 2只, 油: 适量
步骤
1分开蛋白蛋黄,蛋黄打散。
2打开小火,锅不要烧热,温热即可。
3锅底刷油。
4模具的里里外外都刷一层油。
5把蛋白倒入除了眼睛的部分。这里就是锅不能太热的原因,不然蛋白会刺啦一声冒很多泡泡!
6盖上锅盖。关火 。
7过八分钟,打开盖子,蛋白是平滑凝固的状态,这个步骤不要半路打开盖子,全程要盖上盖子!
8模具里外刷油的好处就是,模具易脱模!
9这是打开火,中小火,把锅烧热一点。
10把眼睛,鼻子部分倒入蛋黄液。
11盖上盖子,关火,闷几分钟就可以了。这样做出来的蛋黄眼睛平滑漂亮。
12兔兔…你那么萌!所以我要吃掉你!