原料
高筋面粉: 210克， 紫薯泥: 100克， 细砂糖: 25克， 牛奶: 96克， 蛋液: 33克， 酵母: 3克， 盐: 2克， 黄油: 30克， 紫薯奶酥: ， 紫薯泥: 20克， 黄油: 15克， 细砂糖: 15克， 低粉: 15克， 豆沙馅儿: ， 豆沙: 适量， 淡奶油: 适量
步骤
1面包部分除黄油外，放揉面机20分钟至粗膜，加黄油揉到完全扩展，一发后排气，分成小团醒10分钟
2制作豆沙馅儿，淡奶油和豆沙混匀，到能涂抹在面包上，随意
3制作奶酥，黄油和糖和匀，加紫薯泥拌匀，加低粉拌匀，冷藏备用
4面团擀开，抹豆沙馅儿
5卷起
6切开，也可以切成三条，编三股
7编
8放温暖湿润处发酵到1.5倍，烤箱预热，上火190度，下火180度，面包刷蛋液（额外的）捣碎奶酥成粒撒在面包上，入烤箱中层烤15分钟至上色满意，出炉晾凉
