抹茶蛋糕 0

原料

鸡蛋: 3 个, 低精面粉: 70 g, 玉米油: 35 g, 糖分1: 70 g, 牛奶: 70 g, 抹茶粉: 25 g, 糖分2: 45 g

步骤

1蛋黄搅拌后,加糖分1、牛奶、玉米油一起搅拌。

2搅拌好,再次加入过筛好的低精面粉,抹茶粉,再次搅拌。

3用打蛋器搅拌蛋清,途中分3次加入糖粉2。直到蛋清呈干性发泡为止。

4将打发好的蛋白,倒入蛋黄混合液中搅拌,搅拌的过程中,搅拌棒要快速从容器底部往上翻,防止蛋白消泡。

5将混合好的材料放到模具中,最后放入烤箱180℃,15分钟。

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