原料
蛋黄: 5个， 蛋清: 5个， 细砂糖: 50g， 黄油: 50g， 低筋面粉/自发粉: 300g， 香草精: 3-5 drop， 抹茶: 10g， 盐: 1/2tbsp， 牛奶: 30g
步骤
1容器里面加入抹茶粉，10克水和牛奶，分两次均匀搅拌。之后加入蛋黄，用手动打蛋器均匀打扮。放置一遍候用。
25个蛋清
3蛋清刚打的时候。
4用手动搅拌器打匀蛋清，分三次加细腻的白糖。打到冒尖尖。反过来也不会掉喔。越细腻越好。静置一旁。
5Self-raising flour (低筋面粉)通过筛子缓慢加入之前调好的抹茶粉。呈N& Z字形均匀搅拌直至没有小面团。
6如图所示。
7之后放入烤盘。180度烤20分钟就好啦。
8之后放凉，加入奶油。手卷起来，切一下就好啦。
小技巧
蛋糕做出来软软的，一定要有自发粉。蛋清一定要打成棉花状。送给爱做饭的妹纸们。有时间了会和大家分享英国的食谱喔。
