原料
鸡蛋: 3个， 砂糖: 60g， 牛奶: 60g， 植物油: 25g， 总统奶油: 300ml， 低粉: 60g， 抹茶粉: 量多一些，可按喜好， 市售蜜红豆: 适量
步骤
1蛋黄户：蛋黄蛋白分离，蛋黄加一勺糖，用打蛋器搅匀，加入无味的植物油继续搅拌至有稠感，加入牛奶搅拌，将低粉和抹茶粉过筛搅拌均匀即可。
2蛋白：将剩余的糖分3次加入蛋清，用手持搅拌器低速搅拌蛋清至有大泡泡，第二次加入糖打至细腻泡沫再加第三次加糖打发至弯曲有小尖头。
3蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀，倒入蛋糕模具，150度，20分钟，观察蛋糕爬升度，可适当再后期提高温度帮助成熟。
4蛋糕从烤箱拿出，倒置放凉
5奶油：300g淡奶油从冰箱拿出放入盆中用搅拌机低俗打一分钟，高速打近5分钟，打至有纹路即刻停止。
6蛋糕切3等份，每一层抹上奶油，撒上蜜红豆。顶层抹上奶油后撒一些抹茶粉，用蜜红豆做一点装饰，最后撒一点糖粉放入冰箱。
7想吃就切一块！
小技巧
糖可根据自己的喜好调整，奶油搅打要及时停止防止过头油水分离！
