原料
油皮：: ， 中粉: 150克， 猪油: 50克， 砂糖: 5克， 水: 65克， 油酥：: ， 低粉: 120克， 猪油: 60克， 内陷：: ， 紫薯: ， 板栗: ， 装饰：: ， 黑芝麻:
步骤
1油皮油酥材料分别揉成团，表面盖保鲜膜松弛。
2咸蛋黄切半包入紫薯和板栗泥中，滚圆备用。
3油皮油酥分成小剂子放置一旁备用。
4取一份油皮包住油酥。
5擀面杖擀成牛舌状。
6自下而上卷起。
7然后取一个圆柱体，竖起来放置。
8擀成牛舌状。
9自下而上卷起。
10包馅的时候，取两次擀卷完毕的酥皮。两边往里拉拢。
11用擀面杖擀成圆片。
12包入内陷，用虎口收口。
13收口朝下放置备用。
14表面刷两次蛋黄液。
15撒上黑芝麻即可。 预热烤箱170度， 中层三十分钟。
16蛋黄酥做法，仅供参考！
小技巧
1.猪油可以换成色拉油。 2.静置面团要盖上保鲜膜。
