原料
黑巧克力: 20克， 淡奶油: 200克， 朗姆酒: 2克， 吉利丁: 4片， 细砂糖: 38克， 薄荷糖浆: 45克， 黄油: 10克， 牛奶: 40克
步骤
120克巧克力隔水融化。
230克淡奶油奶锅煮至微沸腾，倒入巧克力，加黄油，朗姆酒，搅拌至顺滑没有颗粒，微微发亮。
3吉利丁片泡软，加入牛奶中，隔水搅拌至完全融化。
4淡奶油打发至6.7分，流动，有纹路立即消失。
5把薄荷糖浆，和吉利丁液加入，完全翻拌均匀。
6把慕斯液倒入盒子中，到一半，放入冰箱放10分钟。
7把巧克力流心倒入裱花袋。挤在慕斯的中间。
8在倒入慕斯液至八分满。
9放入冰箱放置至少4个小时，最好放一夜。
10放薄荷叶装饰。薄荷是我自己种的
11我还做了镜面。
12很好吃哦
