原料
芒果: 2个， 奶油: 1盒， 饼干: 1袋， 柠檬汁: 少许， 细砂糖: 30克， 黄油: 2块， 吉利丁片: 1片
步骤
1整理一下所需要的材料，全部准备好……
2消化饼干料理机打碎，也可以用奥利奥或者其他喜欢的饼干！无盐黄油隔水融化，加入饼干拌匀！放入蛋糕模中压实，我用的6寸！
3打发淡奶油，到出纹路短时间不消失即可！打发一定要掌握好，时间长或短都会影响慕斯口感！
4处理芒果，完整大块的留着切丁切片，边角的打碎！
5制作慕斯糊，吉利丁片提前隔水融化！将芒果酱加入打发好的淡奶油，加入吉利丁液，搅拌均匀、备用！
6饼干层上面加入芒果丁，倒入慕斯糊！再加一层芒果丁，再倒入一层慕斯糊！想要流心效果最中间层的中心倒入芒果酱即可！做好后震几下去除气泡，整齐表面，放入冰箱冷藏4小时！
7脱模，用吹风机！也可以用热毛巾敷！
8下面放一个杯子！
9脱底模，脱模成功就可以装饰了！
10准备奶油和巧克力装饰！
11这次做的巧克力围边！提前量好蛋糕的围度和高度准备好吸油纸！
12吸油纸上裱巧克力酱，越凌乱越好看，自然美！
13小心围在蛋糕周围！放入冰箱冷藏！巧克力变硬就可以了，脱吸油纸的时候小心碰断巧克力！
14趁着冷藏的时间就可以准备芒果花装饰了，芒果切薄片！
15一层层仔细围上去！
16装裱成自己喜欢好的样子！
17是不是美美哒！
小技巧
慕斯蛋糕相对容易掌握，每一步仔细做就能做好！
