原料
底: ， 奥利奥饼干碎: 100g， 黄油: 45g， 黑巧慕斯层: ， 法芙娜70%巧克力币: 45g， 奶粉（最好选择不甜的）: 30g， 淡奶油: 60g， 吉利丁片: 5g， 淡奶油: 100g， 白砂糖或者糖粉: 20g， 海盐芝士慕斯层: ， 芝士: 125g， 海盐: 1g， 白砂糖或者糖粉: 30g， 淡奶油: 20g， 吉利丁片: 5g， 淡奶油: 100g， 白砂糖或糖粉: 8到10g
步骤
1奥利奥饼干碎可以用料理机打成粉末。或者用擀面杖将其压碎。将黄油隔水加热融化成液体，与奥利奥碎搅拌混合。将其倒入慕斯杯中，不用太厚，铺满底就可以，压实。将慕斯杯都放入冰箱。
2黑巧慕斯层 ①将吉利丁片泡软（夏天冰水，冬天冷水）。将奶粉、巧克力币、淡奶油60g和泡软的吉利丁片放一盆里，将其隔水加热融化（水温不能超过60，尽量保持在40到50度）。②将100g淡奶油和糖粉混合打发，打到6成左右，有纹路还可以流动的状态。将①和②混合搅拌，分别倒入慕斯杯中。放入冰箱冷藏一小时以上。
3海盐芝士层 ①吉利丁片泡软。将芝士拿出来软化。软化后的芝士与糖粉30g和海盐混合，打发，打发至柔顺无颗粒。②将泡软的吉利丁片与20g淡奶油隔水加热融化（水温和上面一样）。将①和②混合搅拌。③将100g淡奶油加入糖粉打发至6分。将①②③混合搅拌分别倒入慕斯杯中（要确保黑巧那层已经不是液体状才可以倒）。到入后继续放冰箱冷藏四小时以上。
4哈偷懒没把奥利奥全部压碎，然后就不太好压实，导致慕斯层有渗下去。但无所谓╮(╯_╰)╭反正就自己几个人吃吃，味道好就可以了。我就是如此任性啊哈哈
