原料
红糖: 20克， 红糖: 40克， 牛奶: 30克， 玉米油: 20克， 低粉: 45克， 红枣粒: 适量， 鸡蛋: 3个
步骤
1红糖20克加入牛奶中，搅拌至红糖融化，鸡蛋分开蛋白，蛋黄
2蛋黄中加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶红糖液，搅拌均匀
3筛入低粉，切拌至无干粉状态
4蛋白分三次加入40克红糖，打至硬性发泡，
5蛋黄糊中加入一半打发蛋白，切拌或翻拌均匀，再倒回剩下的打发蛋白中，切拌或翻拌均匀
6加入适量红枣粒拌匀
7拌好的面糊倒进6寸蛋糕模具中，轻震出气泡，放进预热150度的烤箱，烤50-60分钟。出炉倒扣放凉 。
小技巧
方子中如果用老红糖的话，可以先过一下筛，这样红糖加进牛奶里比较好融化，也可隔水加热融化红糖。
