牛尾2斤、番茄500克、番茄酱少许、红萝卜300克、姜、料酒、胡椒粉、盐
1、牛尾洗净用开水煮过血水捞出沥干水分待用。 2、番茄用开水烫哈撕皮切成块。红萝卜洗净切滚刀。 3、热油锅里放入牛尾炒，炒至发白再加点番茄酱、料酒和胡椒粉，姜、再加番茄和红萝卜一起炒哈。 4、再用高压锅压35分钟就好，出锅放点盐即可。味道真的不错！营养价值高。
