原料
牛尾: 500克， 洋葱半: 个， 姜: 三片， 料酒: 适量， 香叶: 片， 葱: 根， 西红柿: 600克， 番茄膏 适量:
步骤
1进口牛尾室温解冻。
2番茄去皮。大小番茄都可以，最好熟一点，炖出来汤的口感比较好。
3大家怎么去皮呢？
4好可爱。
5牛尾冷水泡一泡血水。
6番茄切开，洋葱半个切块。
7料酒、老姜、开水将牛尾焯水，沥出待用。
8少许植物油，洋葱炒软。
9倒入番茄一起翻炒，少许盐，翻两下就可以了。
10炒好的番茄洋葱和牛尾一起放入高压锅（个人喜欢慢炖，但是估计得5个小时以上），加水，两倍体积，是个人口味，喜欢浓稠一点就这样，喜欢清一点就加水，加少许盐。我比较喜欢浓浓的。
11高压锅来气50分钟左右，牛尾就可以吃了，但肉不烂，根据自己家喜好和锅的情况调整。牛尾自身出来的油也不少。可是，我没有满足，Hoho……
12为了汤更浓稠，可以用铸铁锅盖上盖子小火继续慢炖一段时间。
13当！完美～
