抱蛋煎饺 0

原料

油: 少许， 鸡蛋: 1个， 芝麻: 适量， 饺子: 8只

步骤

1平底锅刷油，放入饺子排整齐。我用的是速冻水饺，现包的饺子应该更好吃。

2饺子底变金黄后，倒水至饺子一半的位置，盖上锅盖。

3水差不多煮干时，打散一个鸡蛋倒入锅中，晃动锅子让蛋液铺满整个锅。

4鸡蛋完全凝固后，关火，撒上熟黑芝麻出锅。

小技巧

建议配醋吃，鸡蛋里不需要放盐。 我用的是小锅，所以一个鸡蛋就够了，如果是家里正常大小的平底锅，建议增加鸡蛋个数，蛋液铺的厚一点盛出来的时候不容易碎。

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