原料
饼干碎: 105g， 黄油: 70g， 芒果泥: 466g（其中66是流心）， 芒果果粒: 300g， 柠檬汁: 20g， 动物性淡奶油: 200g， 吉利丁: 4片， 糖: 80g， 镜面部分：: ， 芒果泥: 150g， 吉利丁: 1片半， 芒果果粒: 150g
步骤
1饼干敲碎，用普通的消化饼干
2加上融化的黄油搅拌均匀，放入蛋糕底，压平
3切芒果，大块整齐的拿来当夹心的果粒，不整齐的榨果泥
4加糖加柠檬汁榨果泥（柠檬汁我直接挤的）
5打发淡奶油，什么都不用加，打的浓稠就可以，拿起来缓慢的滴落就ok
6吉利丁片剪开拿水泡，然后放锅里隔水融化，加到打好的芒果泥里
7和吉利丁加好的芒果泥，加入奶油里，搅拌均匀
8倒入薄薄的一层，加芒果果粒，最外围的芒果果粒中间要隔开一点，用液体固定，中间可以随便放
9再加一层融合好的蛋糕液，边边摆一圈芒果粒，中间加流心的果泥，流心部分也要加芒果果粒，不然切开蛋糕会塌。再加蛋糕液，从边边加，中间轻轻覆盖，不然流心容易融合
10蛋糕放入冰箱保鲜4个小时，将吉利丁片剪开隔热水融化，芒果加糖打泥，糖的量随便加点就行，最后加入吉利丁液，稍微凉一下倒入蛋糕，涂抹均匀
11等过一个小时再摆上芒果粒，开吃～～～～
12这个方子的不会很甜，打淡奶油的时候一定不要过头，我就有一点点过
13用的是活底，有一个技巧就是下面放一个圆柱体，蛋糕放上面，然后将圆框慢慢的往下拉就ok
