简介
还原幼时记忆。 我曾最爱的旺仔小馒头。
原料
泰国鳄鱼超级薯粉 70克, 低粉 20克, 鸡蛋液 半个份，20克左右, 泡打粉 2克, 糖粉 20克, 儿童蜂蜜 一勺约6克, 总统黄油 20克
步骤
1黄油打发。然后加半个鸡蛋。糖粉。一大勺蜂蜜，打匀。
2粉类拌匀过筛。加入黄油，揉成面团。
3取一块，搓手指粗的条。切1.5至两克的块。搓圆，烤箱中层，180度上下火12分钟。烤箱停了余温焖几分钟。
4冷却。开吃。基本还原原版味道。
小技巧
木薯粉可以换成土豆淀粉，口感更酥。然后，红薯粉啊，太白粉啊，玉米淀粉啊都可以的，口感会有差别噢。幼童不可食蜂蜜，所以做的时候可去除蜂蜜这一项。夏天温度较高，面团太软不好定型，需放冰箱冷藏半个小时左右。烤箱需提前预热三到五分钟…
