手工面（无面条机版） 0

简介

木有面条机，但是很馋手工面，自己做了一次还不错

原料

鸡蛋 1只, 面粉 适量, 水 适量

步骤

1在面粉中放入鸡蛋，搅匀，加入适量清水。

2揉成光滑的面团

3在案板上撒上面粉，揉一小会儿。

4将略起筋的面团擀成薄片，期间需要正反面撒上面粉，以免粘连。

5将面片对折，擀开，重复5次左右。

6将擀好的面片正反面扑上薄粉，如扇子一样正反面折叠，切成你喜欢的宽度即可。

7将面条抖散，撒上面粉，即可下锅。

小技巧

纯手工面比较容易粘连，建议现吃现做。

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