原料
面粉: 适量, 水: 适量, 南瓜泥: 适量, 菠菜泥: 适量
步骤
1适量南瓜蒸熟,打成泥,适量菠菜洗净焯水,打成泥,不用过滤,加面粉混合成上图状态。面是不成团的小面疙瘩状,干硬,需要用手攥成团。放到塑料袋醒至少一个小时
2取一小团压扁,用最宽的档来回压多次
3面片撒干粉,再用自己喜欢的厚度的档位压成光滑薄片
4选择喜欢的宽度压面即可。
5撒干粉冷藏,冷冻,晾干保存均可。
小技巧
面条的面要干,多压几次就好了,不适合手擀。 面团软要加面,一定是不成团还掉渣的状态,面水比例不是绝对,视实际情况。 其他各种有颜色的蔬菜水果可以发挥想像力。