简介
布丁是一种滑滑软软的甜品，既有热烤的，也有冷藏的，今天这款抹茶布丁是由意式奶油布丁演变来的。意式奶油布丁Panna Cotta原文的意思就是煮过的奶油，起源于意大利的山区。它的特点是配方中没有蛋，只用奶油和鱼骨胶煮沸后放凉，结成果冻状后加水果等一起享用。 非常好吃的布丁深受人们的喜爱，不论走到哪里，几乎任何一家甜品店都会有这类甜品，品种繁多，口味各不相同，只是遇上特别可自己口味的也不容易呢！其实看完俺这篇你就知道了，冰凉软滑美味诱人的布丁，原来在家自己就能做出来，而且，你可以按自己的喜好来调整，咱选用最地道的原料，想不好吃都难！至于做法，请往下看，简单到出乎你的预料，备齐材料动手做起来吧！
原料
牛奶 200克, 抹茶粉 5克, 细砂糖 30克, 淡奶油150克, 吉利丁 5克, 蜜红豆 适量
步骤
1吉利丁放入冰水中泡软
2混合牛奶和淡奶油
3牛奶淡奶油隔热水小火加热
4放入细砂糖，搅到糖溶化
5抹茶过筛后倒入牛奶中
6用手抽搅拌成均匀的抹茶牛奶
7关火。放入沥干水的吉利丁，拌匀
8到入布丁杯中，冷藏到布丁不流动即可
9品尝时如喜欢可放适量蜜红豆，口感会更丰富
