烤芙（用水泡軟）切塊，香菇，木耳，春筍切片（冬筍也可），豌豆
1、鍋中放油，用蔥花熗鍋，放入筍煸炒下，再放入烤芙稍微炒下； 2、放入香菇、木耳一起翻炒，加入料酒、醬油翻炒一會後加入豌豆； 3、把泡香菇的水倒入鍋中加少許糖、雞精，小火燜燉15分鐘，加鹽調味，湯汁收濃後出鍋即可。
